Caviar d'aubergine
Ingrédients
- Une aubergine
- 10 cl de sauce tomate
- Huile d'olive
- Ail en poudre
- Epices selon les goûts
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez un four à 180°C. Découpez l'aubergine en deux dans la longueur. Faites un quadrillage dans la chair de l'aubergine et ajoutez l'huile d'olive, la sauce tomate et toutes les épices. Faites cuire pendant 1 heure au four. Après cuisson, récoltez la chair de l'aubergine en laissant la peau. Vous pouvez manger cette sauce chaude ou froide sur une tranche de pain.