Riz au gras
Ingrédients
- 40 cl de coulis de tomates
- 100 g de protéines de soja texturées en petits morceaux (PST)
- 1 oignon
- 1 tomate (optionnel)
- 150 g de riz
- 1 bouillon de légumes
- un peu de piment de Cayenne (optionnel)
- 5 cl de sauce soja
- huile d'arachide
Préparation
- Prenez les protéines de soja et faites-les tremper dans l'eau.
- Coupez l'oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile.
- Mélanger les PST avec une bonne dose d'huile et un peu de sauce soja avant de les faire revenir avec l'oignon.
- Coupez les tomates et réservez-les.
- Ajoutez le riz cru dans la poêle et faites-le revenir avec les PST jusqu'à ce qu'il soit gorgé d'huile.
- Ajoutez de l'eau bouillante petit à petit, le bouillon de légumes et les épices. Faites cuire une dizaine de minutes.
- Ajoutez les morceaux de tomates et faites cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez le coulis de tomates et continuez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et servez.